Recette : Le crumble pommes, poires et noix
Crumble Pommes Poires Noix
Ingrédients
- 3 pommes reine des reinettes ou Canada grise
- 1 poire
- 50 g de cerneaux de noix
- 20 g de raisins secs
- 40 g de farine de blé ou de riz (pour une recette sans gluten)
- 30 g de flocons d’avoine
- 30 g de beurre
- 30 g de sucre roux
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de cardamome en poudre
Préparation :
Préchauffez le four th6 ou 180°. Pelez les pommes, la poire puis coupez les en petits dés.
Concassez grossièrement les noix.
Disposez les dés de pommes et de poire dans un plat à gratin légèrement beurré.
Ajoutez les raisins et les noix ainsi que cannelle et cardamome. Bien mélanger.
Versez dans un saladier la farine, les flocons d’avoine, le sucre roux et le beurre froid coupés en petits dés. Travailler du bout des doigts pour obtenir une pâte granuleuse.
Versez ce mélange sur les fruits. Faites cuire 25mn au four.
Dégustez tiède ou froid.
Astuce : on peut si besoin faire fondre au préalable pommes et poire dans une poêle anti-adhésive avec un jus de citron
