NEWS et REVUES DE PRESSE

ACCUEILACTUALITESRecette du mois : Salade verte et blanche
Recette du mois : salade verte et blanche avocat et fenouil

Recette du mois : Salade verte et blanche

La recette du mois : Salade verte et blanche fenouil – avocat

Ingrédients

  • 2 beaux fenouils
  • 1 avocat à point ou 2 petits
  • 1 bouquet de coriandre
  • Le jus et le zeste d’un citron bio
  • 2 c à soupe d’huile d’olive bio première pression à froid
  • sel et poivre du moulin

Préparation

  • Emincer finement à la mandoline les fenouils débarrassés de leur première enveloppe, sans oublier les tiges.
  • Effeuiller la coriandre.
  • Dénoyauter l’avocat, le couper en tranches très fines et le citronner.Mélanger les ingrédients ensemble dans un saladier.
  • Ajouter le reste du jus du citron ainsi que le zeste et bien mélanger
  • Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre, mélanger à nouveau

Répartir dans de jolies assiettes