Recette du mois : Lait d'Or au Curcuma
Le lait d’or
Il faut tout d’abord préparer la pâte de curcuma, elle se conserve une dizaine de jours au réfrigérateur.
Pour la pâte de curcuma
1/4 de tasse de poudre de curcuma
1/2 tasse d’eau filtrée
2 tours de moulin de poivre noir
1/2 cuillère à café de gingembre râpé
Dans une petite casserole, mélanger à feu moyen le curcuma, l’eau, le poivre et le curcuma pendant 3-4 minutes. Une fois le mélange épaissit, le verser dans un petit contenant en verre le conserver au frais.
Pour le lait d’or
– 2 tasses de lait végétal (amande, cajou, soya..)
– une cuillère à café ou à soupe, selon les goûts de pâte de curcuma
– sucrant au goût ( miel, sirop d’érable, agave, sucre de canne)
Mélanger une cuillère de pâte de curcuma dans du lait végétal chaud et déguster!
À la pâte de curcuma, vous pouvez ajouter de l’eau bouillante, comme pour faire une tisane , un peu de citron et du miel pour une version rapide idéale contre le petits maux de gorge et autres désagréments de l’hiver.
